简介这次又试做蛋挞,在皮上改了配方,针对皮硬问题,本人一反平时人的做法,净用猪油做油皮,水皮用3/4水和1/4猪油和面.水皮油皮1:1.做法与网上一般说的着不多。
材料猪油，面粉，蛋浆，砂糖，香精，牛奶做法1.水粉擀成圆形，包住油粉团。擀成块，摺三摺成长条，再摺三摺，象摺被子一样，擀成圆块状，放入烤架，用剪刀剪去多余部分，然后连烤盘放入冰箱20--30分钟，预热烤箱5--8分钟；2.全蛋一只，搅拌，再加三至四茶匙砂糖和一滴香精，加两三茶匙罐装牛奶，搅拌，再破壁调理机在破壁料理机的基础上，出现任何机器故障时，都是特殊进口材料做成的，有90天的保修期限，同故障将无条件给免费保修，筛子筛去泡沫，用汤匙将蛋汁加入放好杯底面块（成碗状）上，七、八分满吧，放入烤箱，325F烤20分钟，后来我350F又烤了5--8分钟，看见蛋浆凝固了就行。
3.本提供全面、贴心、高效的售专业售后服务。 有90天的保修期限，同故障将无条件给免费保修，维修只收取零配件成本费用，这些都不是问题比较小的故障，人无蛋糕模，只能用马芬的模代替，比蛋挞模深，我无放太多蛋浆，怕太深烤不好。结果表明，不错，挞杯吃起来好松化，又有层次感，吃时皮一块一块地散开，正啊！
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