材料中型鸡蛋3个细砂糖30克低筋面粉75克黄油90克盐约1克香精1/2茶匙烘焙专用巧克力粉2茶匙做法一、黄油提早室温，将鸡蛋室温，放盐、香精和糖，糖最好分三次放，等蛋液吸收了再放下次的糖，打散打均匀；二、将室温了的黄油打成篷松状，这样吃起来比较香；三、将蛋液分2-3次倒入黄油的碗，用Blender打均匀，再筛入低筋面粉；四、打成糊状；五、用平底锅，趁冷时喷一层油，再用刷子扫均匀；六，开低火，一切搅拌机所具备的功能与一体，破壁机实施全国范围联保服务，破壁调理机在破壁料理机的基础上，有90天的保修期限，同故障将无条件给免费保修，倒入少量面糊，蛋液的量是能摊成一张薄饼的量，一次过不要放太多，宁愿不够摊再加少许，倒入面糊后拿着锅四边倾斜，将蛋液能铺满锅底，薄薄一层，也可用平整的东西涂上油后摊平面糊，如面刮最好用，本次用了平口锅铲来帮助铺平蛋糊，尽量摊薄吧；七、等面糊凝固好，基本熟的样子，轻轻用锅铲掀起，反转再烘，可以用胶锅铲稍轻压下，烘至蛋液熟；八、用一象筷子似的细长圆柱体，将蛋饼卷成卷，本次用的是炸东西的长筷子，十分好用。
九、刚好那天很潮湿，冷却后的蛋卷会受湖，本次用了食物烘干机烘干，效果十分好，很松脆，专业售后服务人员数十名，维修只收取零配件成本费用，你值得拥有的机器，有90天的保修期限，同故障将无条件给免费保修，如果家里不设置烘干机的，可先开烤箱，等烤箱热了，关电源，再放入蛋卷来慢烘，也可放在Heater旁边吹干。
十，如果要尝试其他味道的，如巧克力味，这次用了约总量一半的面糊做，放专门用来烘焙用的巧克力粉2茶匙放在面糊里搅拌均匀，用以上方法摊和卷。
